盐是最基本的调味品，是我们日常饮食中不可缺少的。世界卫生组织(世卫组织)建议每人每天摄入5克盐。我国要求成年人每天摄入6克盐以满足身体对钠的需求。那我们来看看盐吃多了有什么坏处呢？。

　　盐吃多了有什么坏处

　　1、食盐过多会引起高血压

据专家调查，盐的摄入量与高血压的发病率有一定的关系。盐吃得越多，高血压的发病率越高。阿拉斯加爱斯基摩人含盐量很低，基本上没有高血压。然而，日本北部居民每日盐含量约为20克，其高血压发病率高得惊人。在盐含量相对较低的广东省，高血压的发病率仅为3.5%。然而，对于喜欢咸味食物的北方人来说，高血压的发病率明显更高。这是因为盐在某些内分泌激素的作用下，会增加血管对各种血压升高物质的敏感性，引起小动脉血管痉挛，升高血压，还可能加速肾动脉硬化的过程。同时，盐有吸水的功能。如果积累了太多的盐，水含量将大大增加，血容量将相应增加。此外，细胞内外钾和钠的失衡会损害红细胞的功能，使血液流动变得粘稠和缓慢，增加血液循环的工作负担，并导致血压进一步升高。

盐吃多了有什么坏处 食盐过多会引起高血压

　2、食盐过多会导致胃癌

在日本东北部的秋田县和山形县，胃癌患者最有可能吃咸的食物。胃癌也很常见。胃癌病例最多的秋田县发起了一场减少盐摄入量的运动。结果，胃癌死亡人数下降了20%以上。可以看出，过量摄入盐是癌症的主要原因。盐中没有致癌物质，但它很容易损坏胃粘膜，有助于致癌物质。此外，肾病和中风也与过量盐密切相关。

3、食盐过多会引起水肿

由于盐过多，钠在体内积累，而钠是亲水性的，导致水肿并增加肾脏的负担。

4、食盐过多会危害心脏

《内经》有这样一个记录：“如果盐多了，当浓缩时脉搏会变得苍白。”“味道太咸，骨头断了，心脏受到抑制”。盐更令人难过，太咸太咸会使小动脉收缩，对心脏有害。例如，湖南居民的心脏病死亡率比全国高4个百分点，这与猪肉和盐的过度消费密切相关。

　　5、过量食盐可致白内障

澳大利亚研究人员发现，如果食物中的盐含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障是指眼睛晶状体变白，如果不治疗可能导致失明。悉尼大学的罗伯特g卡明斯博士和他的同事发现，钠摄入量最高的人患后包膜下白内障的可能性是钠摄入量最低的人的两倍，后者是视力损伤最大的白内障。他们的研究报告发表在杂志《美国流行病学》上。

　6、食盐过多会引起感冒

高浓度的钠盐有很强的渗透作用，会影响人体细胞的抗病能力。过量的盐会减少唾液分泌，导致口腔中溶菌酶的相应减少，从而使病毒有机会植入口腔。其次，由于钠盐的渗透，上皮细胞的防御功能受到抑制，大大丧失了抵抗疾病的能力。感冒病毒很容易通过已经失去屏障功能的细胞侵入人体，因此人们很容易感冒，并且经常发生上呼吸道炎症如咽喉炎和扁桃体炎。过量的盐会导致心脏病。

因此，合理的盐摄入量是每天2-5克。平时不要吃太咸的食物，尤其是老人和婴儿。儿童不能按照成人的口味进食，这将对儿童造成伤害，并导致高血压和心肌衰弱。在为老年人烹饪时，应该用醋、荸荠末、胡椒和其他辛辣的调味品来代替盐，以减少盐的用量。

患有高血压、肾病和心血管疾病的患者应限制其摄入量，并应使用盐(氯化钾)或无盐酱油代替盐来促进食欲。

此外，盐应该在食用后少量购买，以防止碘升华。因为碘酸钾在热、光、风和潮湿的条件下会分解和挥发。碘盐如果长时间暴露在阳光和空气中，很容易挥发。最好把它放在一个彩色玻璃瓶里。使用后，盖紧并保持密封。煮汤时不要把碘盐放在高温下。