酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用，那么酸梅汤的功效与作用有哪些呢？让我们一起来看看吧。

　　酸梅汤的功效与作用

营养方面，酸梅富含柠檬酸、苹果酸等有机酸。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，驱除使血管老化的有害物质。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。所以，在工作到很晚或者感觉很累的时候，喝一杯酸梅汤，可以让肌肉和血管清爽。另外，这么多酸性物质还能促进唾液腺和胃液腺的分泌，既能生津止渴，又能避免外出游玩时晕车，或者喝多了起到醒酒的作用。

李子含有多种维生素，尤其是维生素B2，比其他水果高出数百倍。虽然吃起来酸，但是是碱性食物，吃肉等酸性食物太多。喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的pH值。

从中医角度来说，上火的人应该多吃酸梅。既能平复肝火，又能帮助脾胃消化，滋养肝脏。此外，蔓越莓是一种天然润喉药，能温和滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。

在日常生活中，我们可以根据不同的口味在家里制作不同口味的酸梅汤。比如用酸梅20克，甘草10克，红枣10颗，加适量白糖，煮一些红枣酸梅汤，可以止渴健脾。或者用绿豆100克，酸梅50克，加白糖熬绿豆酸梅汤，清热解暑，生津止咳。

　酸梅汤营养价值

1.常温下酸梅汤容易变质。如果看到表面漂浮着薄薄的泡沫，说明已经变质，不能喝了。如果一次喝不完酸梅汤，最好放冰箱里。

2.枸杞益肝肾，明目。特别适合长期伏案工作的朋友。加入酸梅汤里不会生气，还增添了独特的味道。强烈推荐！

3.每包至少能煮三升酸梅汤。口味较淡的人可以加水到四升。

4.原料为药用乌梅，乌梅的加工方法为烟熏。所以不可避免。老北京酸梅汤，喝的是原味。喝吧，绝对不是市面上瓶装饮料的味道。

5.容易腹泻，不要喝太多酸梅汤

这个季节多吃新鲜蔬菜水果，多喝凉开水，及时补水；特别是晚上睡觉前和早上起床后，要喝一杯冷开水，每天喝2000 ml左右的水。绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料既能补水，又能清热。但如果天气潮湿，脾胃不好、腹泻的人，不宜过量喝酸梅汤、绿豆汤。

健脾祛湿，药食两用。薏米、荷叶、扁豆可以用来煮粥，可以养胃祛湿。你也可以选择一些芳香的草药来帮助运输水分。鲜广藿香、鲜佩兰可水洗煮。但是中医要根据个人体质进行调整。如果感觉四肢沉重，头发发晕，食欲差，建议咨询专业医生对症用药。