苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口，那么苹果醋什么时候喝最好呢？让我们一起来看看吧。

人类生产和食用果醋的历史悠久，比谷醋早很多年。葡萄醋在10世纪的法国相当流行。17世纪后，欧洲各国根据自己的产品和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品层出不穷。果醋产品的商业开发始于20世纪80年代末。随着对果醋营养保健功能的不断挖掘和发现，消费者逐渐认可并开始接受果醋产品，已经有了一定的市场。苹果醋因其原料丰富、用途广泛、功效卓越而成为果醋家族的重要成员，其产量和比重日益上升

苹果醋的功效：

1.排毒：果醋中含有一种特殊物质，——果胶，可以减少肠道内不良细菌的数量，从而帮助有益菌的繁殖，从而起到肠道排毒的作用。

二、美颜：果醋富含维生素，能抑制皮肤色素的形成，消除皮肤色斑，增加精华，从而起到美容抗衰老的作用。

三、增强体力：果醋中所含的多糖、钾离子、酒石酸，可以降低体内酸度，从而缓解疲劳。它富含锌，具有增强记忆力的作用。

4.长寿：果醋富含人体必需的十八种氨基酸。苹果醋可以减肥，含有八种氨基酸和多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而软化血管，降低胆固醇。开胃、保肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力。

喝苹果醋的最佳时间

1.饭后，饭前不要空腹喝伤胃的醋，可以提高免疫力。果醋富含维生素和氨基酸，能与体内的钙合成醋酸钙，增强钙的吸收，使身体更强壮。

2.早饭后喝酒可以御寒，尤其是在寒冷的冬天；

3.下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常在下午2点左右，是一天中最容易疲劳的时候。这个时候喝250 ml的果醋，缓解疲劳的效果非常好；

4.经过长时间的劳动和剧烈运动，人体内会产生大量的乳酸，人会感到特别疲劳。比如这个时候喝一小瓶果醋，可以促进代谢功能的恢复，消除疲劳；

5.晚上喝果醋美容：油脂分泌是晚上最旺盛的时刻，尤其是过氧化物的分泌，是导致皮肤细胞老化的主要因素。

　如何选购

苹果醋是由苹果酒经微生物发酵制成的。质量好的苹果醋酿造时间长(可达6-10个月)。这种苹果醋大部分是浅棕色，里面有丝状沉淀，不好卖。事实上，沉淀物是发酵中使用的酵母，称为母酵母，以及完全不分解的果胶，完全不影响饮用。

购买苹果醋时，注意醋的颜色和状态以及标签。合成醋的液体透明无色，晃动后泡沫瞬间消失；天然酿造醋的液体呈淡黄色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的粘性。