蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质基础，也是维持和修复机体以及细胞生长所必需的物质，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持等多方面。要维持机体的正常生理活动，就需要源源不断的蛋白质。

当蛋白质摄入不足时，人体的各种生理功能都会受到影响，导致一系列问题，如营养不良、免疫力低下、易生病、体质下降等。例如：

一、肌肉松弛

如果人体不摄入足够的蛋白质，导致基础代谢数量减少，我们的身体将别无选择，只能分解肌肉来提供能量。身体使用肌肉作为燃料，这将导致肌肉紧张和肌肉重量的减少。一旦肌肉数量减少，基础代谢的数量将不可避免地减少。

　二、虚弱无力

长时间不吃足够的蛋白质会影响你保持姿势和支持活动的肌肉，随着时间的推移，它会削弱身体和减少新陈代谢。这也可能导致贫血。当细胞中没有足够的氧气时，你会感到疲劳。

三、生长发育缓慢

蛋白质是所有生命的物质。长期蛋白质摄入不足会影响身体组织中蛋白质的合成。对于儿童和青少年，症状包括生长迟缓、疲劳、虚弱、体重减轻、血浆白蛋白减少、肌肉萎缩和成人贫血。此外，它还会减缓伤口愈合，降低免疫功能。

　四、水肿

蛋白质缺乏最常见的症状之一是水肿，主要出现在腹部、腿部、足部和手部。血液中的蛋白质负责液体的运输，可以防止它在人体的某个组织中积累。如果这种转运蛋白由于营养不良和液体转运不及时而减少，很容易引起水肿。

蛋白质缺乏会引起许多危险。因此，现在许多人选择购买蛋白粉作为补充蛋白质的渠道，因为蛋白粉具有快速补充蛋白质和提高免疫力的功能。与食品相比，蛋白粉具有见效快、脂肪含量低、营养补充全面的优点。

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