茶多酚是茶叶中最易溶的成分，是茶叶发挥保健作用的最重要物质。让我们来看看茶多酚的功效与作用有哪些呢？的作品。

　　茶多酚

茶多酚，也称为抗氧化素、维生素多酚和抗哈林，是茶叶中含有的一类多羟基化合物，简称茶多酚。茶多酚是茶多酚的总称，包括黄烷醇、花色素苷、类黄酮、黄酮醇和酚酸。主要是黄烷醇(儿茶素)，儿茶素占60-80%。茶多酚，也称为茶鞣质或茶单宁，是构成茶的颜色、香气和保健功能的主要成分之一。

茶多酚的功效与作用有哪些

　　茶多酚的功效与作用

茶多酚具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管疾病发病率、防癌、降血脂、减少体脂形成、抗菌和改变肠道菌群生态等多种功效。

　1、解毒和抗辐射

研究表明，茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射的作用，能有效防止放射性物质侵入骨髓，并能迅速将锶90和钴60排出体外，被卫生和医学界誉为“辐射克星”。

　　2、抗癌

茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化，提高人体内酶的活性，从而达到抗突变和抗癌的效果。茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)有利于预防和辅助治疗各种癌症，如胃癌和肠癌。

　　3、降血糖

茶多酚能调节人体葡萄糖代谢紊乱，降低血糖水平，从而有效预防和治疗糖尿病。

　4、降血压

茶多酚对转化酶的活性有很强的抑制作用，因此可以起到降低或维持血压稳定的作用。

　　5、抗氧化作用

茶多酚具有很强的抗氧化作用，特别是酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可以达到100倍的L-异黄原酸。在四种主要儿茶素类化合物中，抗氧化能力最强的是EGCGEGCECGECBHA，抗氧化能力随温度的升高而增强。