盐是人们日常生活中的必需品，但是过量摄入盐会对身体伤害产生直接影响，所以世界各国也对盐的日常摄入量提出了建议。根据高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷，也就是说盐吃多了会影响智力威尔康奈尔医学院的老鼠研究，让我们一起来看看。

　　盐吃多了会影响智力

根据威尔康奈尔医学院的老鼠研究，高盐饮食会导致大脑认知缺陷。

在这项研究中，科学家给老鼠喂食含盐量为4%或8%的食物(相当于正常健康饮食中含盐量的8到16倍)，随后用迷宫测试老鼠，结论是高盐饮食会影响大脑健康，因为肠道和大脑可以通过脑-肠轴进行交流，调节大脑发育和改变宿主行为。

然而，这个实验的对象是老鼠，它们还没有在人类中被专门研究过，所以很难说人体摄入多少剂量的盐会导致反应缓慢、智力迟钝和其他现象。此外，实验中使用的盐量是正常健康饮食的8到16倍。不管有多少人一生中有多张嘴，他们肯定不会摄入这么多盐。

　　长期大量吃盐的危害

长期过量摄入盐会对人体造成许多伤害，这是不争的事实。我们规定钡含量不得超过20毫克/千克。盐中过多的镁和钙会使盐变苦，过多的氟也会导致中毒。近年来，许多试验已经证实盐的摄入量与高血压的发病率有一定的关系。饮食中过量摄入盐会导致高血压。世界卫生组织(世卫组织)建议每个人每天摄入少于5克的盐来预防冠心病和高血压。我国规定成年人每天摄入6克盐就可以满足身体对钠的需求。

1.过量摄入盐很容易导致血容量增加、血管壁侧压增加、血压升高和动脉硬化。

2.水肿和过量盐的摄入使人感到口渴，需要喝大量的水来缓解。长期大量摄入盐会导致身体水肿，增加肾脏负担。

3.促进胃癌。与含盐量较少的食物相比，含盐量过多的食物会降低胃中保护性粘液的粘度，从而降低其对胃壁的保护作用。食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，从而促进各种胃病的发生。

4、钙的流失和钠的摄入过多，身体会试图排出钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量严重不足的中国人来说，这简直是雪上加霜。因此，遵循骨质疏松治疗医生经常使用的“少盐等于多补钙”的说法是明智的。

5.喉咙损伤。吃了含盐量高的食物后，许多人会明显感觉到喉咙粘液增多和喉咙不清。

6、损害皮肤，多吃盐，由于渗透压的作用，身体组织水分会减少，身体水分的排出会增加，不利于皮肤的水分保存。