随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，人们越来越重视健康。养生逐渐流行，野菜的养生功效也逐渐被发现。他们深受爱戴。这里有12种最具保健功效的野菜。你有什么养生效果？

哪12种野生蔬菜最有养生功效？

　　1.婆婆丁：对肝有好处

老太婆丁，也叫蒲公英，许多人在野外见过它。它的花粉含有维生素和亚油酸，而它的枝叶含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆纳的主要功能是清热解毒、消肿利尿。它具有广谱抗菌作用，还能刺激人体的免疫功能，达到保胆护肝的效果。它可以生吃、油炸或热烫后做成汤，如海蜇皮与猪肉末和猪肉末混合。它也可以与绿茶、甘草、蜂蜜等混合。制作一杯能清热解毒、消肿的婆婆纳绿茶。

　　2.马齿菜：治糖尿病

马齿菜又称马齿苋和长寿菜。它通常是红棕色的，有厚叶子和长倒卵形，这是因为它的外观像马牙。它含有蛋白质、脂肪、蛋氨酸、核黄素、抗坏血酸和其他营养素。因为里面有很多酸，当你吃的时候会觉得有点酸。马齿苋的药用功能是清热解毒、凉血止血。由于其富含去甲肾上腺素，能促进胰岛分泌胰岛素，调节人体葡萄糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，因此对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，可以抑制胆固醇和甘油三酯的产生，对心血管疾病有保护作用。吃它有很多方法。热烫后，它可以被油炸，混合冷，并填充。例如，马齿菜炒鸡蛋、马齿菜包子、或具有清热止痢作用的熟蒜马齿。

　　3.桔梗：抗溃疡

桔梗也被称为叶明菜和上茂，这就是韩国人所说的多拉基。它的树枝可以开蓝色的小花。我们通常吃桔梗，它有祛痰、镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、抗炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。精彩阅读：红枣红茶的酿造方法及效果

　　4.蕨菜：安神

蕨菜，也被称为蕨类和龙头蔬菜，是常见的野生蔬菜。当欧洲蕨的叶子卷曲时，表明它们是柔软的，当它们变老时，叶子会展开。吃蕨菜能清热润肠，降气化痰，利尿安神。但是干蕨菜或用盐腌制的蕨菜最好在食用前浸泡在水中，使其恢复健康。常见的食用方法包括炒牛柳丝、炖蕨菜、冷拌蕨菜等。

　　5.苦菜：抑制白血病

苦菜的学名是麻或菊苣。茎是黄白色的；叶片圆形披针形，表面绿色，背面灰绿色。花是亮黄色和舌状的。干苦菜富含钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜和其他元素。苦菜具有清热燥湿、消肿排脓、化瘀解毒、凉血止血的功效。苦菜汤浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病有抑制作用。常见的食用方法包括蒜配苦菜、酱配苦菜、苦菜配猪肝等。

　　6.荠菜：补虚健脾

荠菜的花期是从四月到六月。人们经常可以在田野旁的田野里看到小白荠菜花。其主要疗效是凉血止血、补虚健脾、清热利湿。春季采摘嫩茎叶或荠菜越冬芽，预煮、冷拌、蘸酱、制汤、馅料、煸制，可将荠菜粥煮得美味可口。

　　7.水芹菜：降血压

水芹也叫水芹和河芹。它的茎是中空的，它的叶子是三角形的

多刺的芽，也叫多刺的龙芽，主要生长在灌木丛和林间空地。它不是像其他野生蔬菜一样的草本植物，而是木本植物。它的树皮是灰色的，覆盖着又厚又硬的刺。这些花是黄白色的；水果是浆果，球形，黑色。花椒的可食部分，主要是其嫩芽，能起到补气、活血、祛风、利尿、止痛、补肾、填精的作用。

　　8.刺嫩芽：补肾益精

小根蒜又称薤白和李蒜。它的茎和叶看起来像大蒜，也有葱和大蒜的味道。其功效是：通阳散气，开胸散结，行气导滞，治疗痢疾，抑制高脂血症患者血液中过氧化物的上升，预防动脉粥样硬化。主要的食用方法是拌有小根蒜的豆腐或拌有小根蒜的银耳粥。

　　9.小根蒜：防动脉硬化

苋菜具有清热利湿、解毒、滋阴润燥的功效。除了油炸食品，冷拌和汤，苋菜也是常用的填料。例如，冷拌苋菜、苋菜鸡丝和苋菜饺子。精彩阅读：河北三大传统名小吃

　　10.苋菜：滋阴润燥

菊花的嫩茎和嫩叶，也叫菊花朗、菊花头、甘菊等。菊花脑具有祛风清热、平肝明目、清热解毒的功效。传统中医认为，菊花脑性平，味甘微苦，但水煮后不苦。具有清肝明目、解毒的功效。适用于高血压、便秘、目赤肿痛的患者，具有很好的防治效果。在春天，菊花脑可以和冷的混合，煸炒或在汤里煮。然而，它不适用于体质虚寒的人(如怕冷、腹泻、恶寒等)。)。

　　11.菊花脑：清热解毒

它含有大量的维生素C和维生素E，以及蛋白质、磷、铁等。它的特殊香味是因为它含有香椿素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃、增进食欲、排毒养颜。女性在多吃东西后可以滋润皮肤，美化脸部。然而，香椿必须在食用前用开水烫伤，以降低亚硝酸盐含量。此外，香椿是一种“毛发产品”，不适合患有皮肤病、哮喘、发烧和传染病的患者。