枇杷是我国传统名果，性微凉，味甘甜。果实中大量的胡萝卜素可保护视力，保持肌肤健康；水果酸、柠檬酸可增进食欲，那么枇杷泡酒的功效与作用有哪些呢？让我们一起来看看吧。

　　枇杷酒

本发明涉及一种天然果汁枇杷酒及其制备方法。该天然果汁枇杷酒由100份新鲜枇杷去核后的果肉、15-35份糖和0-2份发酵乳发酵而成。本发明制备的枇杷酒可作为饮料或酒饮用，具有明显的保健功能，可预防或辅助治疗呼吸道疾病，如咳嗽、咽痛、肺污染等疾病，产地为湖北省铜山县。

　枇杷泡酒的功效与作用

1、抗衰老，软化血管。枇杷酒含有一种独特的物质——-多酚，可以扩张血管，保持血管壁的弹性，防止动脉硬化，保持血管的通透性，防止氧化。

2.保护你的视力，保持皮肤健康。胡萝卜素是枇杷果实中的神奇成分，对保护皮肤健康有直接作用。

3.刺激食欲，帮助消化。果酸和柠檬酸可以刺激食欲，帮助消化。

4.止咳润肺。从古至今，枇杷一直被用作清肺、理气、止咳、润肺清音、清热、润肤、延年益寿的药物。枇杷酒发酵试验表明，枇杷鲜果的主要香气成分为己醛、己酸乙酯和丁酸乙酯，很少；在发酵过程中，可以产生许多新的芳香物质，如苯乙醇、内部脂肪和酯类；在发酵过程中，枇杷果实的香气成分损失很大，对枇杷果酒的风味影响很大。

　制作方法

原料配方为脱臭酒精0.8L(或酒精含量为10-12的低度糯米酒)，枇杷600克丁香2克香草豆6克柠檬皮10克白砂糖450克冷开水1.1L

1.枇杷采摘清洗，去皮去核备用。

2.取一个干净的锅，放入糖，加入少许沸水使其完全溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，然后放入捣碎的香草豆，搅拌均匀备用。

3.采摘并清洗柠檬皮，在温水中浸泡30分钟，然后用刀将其切成丝备用。

4.取一个干净的容器，先放入脱臭酒精，然后放入柠檬丝，搅拌均匀，浸泡30分钟，放在一边。

5.取一个干净的容器，将枇杷混合物放入其中，然后将柠檬混合物放入其中，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。

6.静置后，放入储存桶中1 ~ 2个月，然后过滤，去渣取酒，即可饮用。