婴儿在发育过程中需要补充足够的钙、铁、锌、硒、维生素和其他元素。事实上，这些元素存在于我们日常实用的蔬菜中。以下是对儿童发展最有益的十大蔬菜。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP10：胡萝卜

包含原因：富含胡萝卜素

快速营养检查：胡萝卜营养价值高，富含胡萝卜素(平均每100克1.35克)，在蔬菜中排名第一。胡萝卜素可以在小肠壁和肝细胞中转化为维生素A，并被人体利用。正常人所需的70%维生素A是从胡萝卜素转化而来的。维生素A在皮肤和粘膜的完整性、提高免疫功能、预防呼吸道、泌尿道和其他器官的感染、促进儿童的生长和发育以及参与视网膜感光物质的形成方面起着重要作用。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP9：生菜

原因：可食部分的含水量高达94% ~ 96%

快速营养检查：莴苣含有大量的水、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C、维生素E和其他维生素，以及钙、磷、钾、钠、镁和少量的铜、铁和锌。可以说生菜绝对是一个“全能”的选手！

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP8：西红柿

纳入原因：番茄红素的天然仓库

快速营养检查：番茄含有20多种胡萝卜素，如-胡萝卜素、-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，其中番茄红素占80% ~ 90%。可以说，番茄是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，可以提高婴儿的免疫力。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP7：菜花

加入的原因：含有维生素K，这在普通蔬菜中是找不到的。

快速营养检查：花椰菜也叫花椰菜，有两种：白色和绿色。大白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花的胡萝卜素含量高于大白菜花。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质，还含有丰富的维生素K，这是普通蔬菜所没有的。同时，它也是类黄酮含量最高的食物之一，其钙含量与牛奶相当。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP6：扁豆

列入原因：被称为“蔬菜中的肉”

快速营养检查：小扁豆在夏天是丰富的蔬菜。营养非常好，也被称为“蔬菜中的肉”。豆类含有更多优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B和维生素c

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP5：茼蒿

包含原因：富含粗纤维

快速营养检查：菊花是一种营养全面的蔬菜，含有丰富的维生素、各种氨基酸、脂肪、蛋白质和高含量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素含量也相对较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ~ 30倍。菊花中含有特殊香味的挥发油，有助于理气，促进消化，刺激食欲，增加食欲。丰富的粗纤维有助于肠蠕动和促进排便。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP4：南瓜

加入的原因：它也富含胡萝卜素。

快速营养检查：南瓜营养丰富全面，其果实含有糖、维生素、蛋白质和人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。尽管南瓜比胡萝卜含有的胡萝卜素略少，但南瓜仍然是胡萝卜素的明星，它的胡萝卜素含量是西瓜的8 ~ 20倍，是维生素a的良好来源。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP3：茄子

加入原因：富含维生素E和维生素p

快速营养检查：茄子是少数几种紫色蔬菜之一，也是餐桌上常见的家庭蔬菜。它的紫色皮肤富含维生素E和维生素P，这是其他蔬菜无法比拟的。茄子纤维中含有的皂甙也有降低胆固醇的作用。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP2：土豆

上榜原因：它因营养丰富而被称为“地下人参”。

快速营养检查：土豆富含营养。100克马铃薯的蛋白质含量约为2 ~ 2.5克，蛋白质品质良好，接近动物蛋白。它含有特殊的粘蛋白，不仅具有润肠作用，还具有脂质代谢作用，有助于胆固醇代谢。此外，土豆含有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C含量相对较高。此外，土豆还富含钙、磷、镁和钾。

十大最有利于孩子发育的蔬菜TOP1：豌豆

铜、铬等微量元素含量丰富。

快速营养检查：豌豆是一种营养食品，含有23% ~ 25%的蛋白质、57% ~ 60%的糖、45%的粗纤维，还含有多种矿物质、维生素和微量元素。尤其是豌豆富含铜、铬和其他微量元素。铜有助于改善婴儿的造血功能，有助于骨骼和大脑的发育。铬有利于糖和脂肪的代谢，并能维持胰岛素的正常功能。豌豆中含有的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化。新鲜豌豆中所含的维生素C在所有新鲜豌豆中排名第一。