美国杂志《线体》最近列出了10种超级健康食品，它们富含营养物质，不仅能起到治病的作用，还能提高人体免疫力，达到防病的效果。此外，这些健康食品仍然是补充体质的好选择。下面的()编辑器会带你一起去看它们。

10、柠檬

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在中国人的生活中，柠檬没有西方国家使用的那么频繁。事实上，柠檬不仅可以在茶中饮用，也是餐桌上的好帮手。柠檬果汁香脆，香味浓郁。它很酸，是一种很好的开胃调味品。此外，柠檬微寒，富含维生素、有机酸、黄酮类、果胶等成分，具有清热解暑、生津止渴、健脾和胃的功效，非常适合夏季食用。

烹饪菜肴时，一点柠檬汁也可以帮助消化和吸收。不仅如此，柠檬酸汁还具有很强的杀菌作用，对食品卫生非常有益。高血压患者可以喝柠檬水，这有助于降低血压。因为柠檬富含维生素C和维生素P，所以可以预防动脉粥样硬化。柠檬中含有的柑橘类黄酮也能抑制癌细胞的生长。

9、西兰花

西兰花的营养优势是什么？西兰花是维生素C含量最高的蔬菜之一，其维生素C含量为每100克88毫克，仅次于辣椒。此外，新鲜西兰花花球的蛋白质含量是花椰菜的3倍，维生素A含量是番茄的6倍。作为高纤维蔬菜，富含可溶性膳食纤维，有助于降低血脂，延缓血糖吸收，适合“三高”患者。

西兰花也被称为“抗癌蔬菜”，因为它含有丰富的植物化学物质——异硫氰酸盐。虽然这种成分有助于预防肠癌和乳腺癌。西兰花是一道四季菜。无论哪一个季节，它的味道和味道都会保持不变。西兰花的新鲜度与其营养价值密切相关。蔬菜应该是深绿色的。如果它变成黄色，它要么是过度成熟，要么是储存时间过长。采花球紧凑牢固，无散花，叶片鲜嫩，切口湿润鲜嫩。在家里用软纸包起来，喷少量水，然后在冰箱里直立存放一周。

8、黑巧克力

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近年来，已经有很多关于黑巧克力的研究。研究发现黑巧克力可以控制血压、滋润皮肤、增强性欲和抵抗血栓形成。一份高血压杂志发表了美国达尔富尔大学抗氧化研究实验室主任杰弗里布隆伯格博士的新发现。两周后，每天吃3.5盎司(约100克)黑巧克力的高血压患者的血压和坏胆固醇水平降低了。然而，吃等量的白巧克力(不含可可豆或类黄酮)没有这种效果。

德国研究人员让24名女性每天喝半杯浓缩类黄酮可可。三个月后，女性的皮肤变得更加湿润和光滑，暴露在阳光下引起的斑点和头皮屑症状也得到有效改善。研究人员认为类黄酮被紫外线吸收，这有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善外观。《性学杂志》公布了意大利研究人员对每天吃巧克力的143名女性的调查，发现她们似乎有更强的性欲，她们的阴道更光滑，在更短的时间内达到高潮。

7、薯类

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世界卫生组织发布的最新盐和钾摄入量指南要求成人每天摄入少于5克盐和至少3.51克钾。为了降低心脏病和中风的风险，除了严格控制盐，多吃富含钾的食物也很重要。土豆和芋头等土豆食品是含钾的“大家庭”。用土豆代替一些主食有助于预防慢性病和便秘。

目前，市场上的紫甘薯体积很小，但是它们尝起来很甜，而且是面粉做的，所以每天吃一个是合适的。蒸出来的食物容易吃腻，可以试着改变一下模式，比如煮紫薯杂粮粥，将紫薯切成小块，还有燕麦粥、荞麦粥、绿豆粥和小米粥，味道香甜，适合做早餐。紫土豆和莲子都是很好的健康成分。粥是很好的晚餐。莲子在变软和腐烂之前需要预先浸泡。

6、鲑鱼

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鲑鱼是世界上一种珍贵的鱼类，也叫鲑鱼、鳟鱼和鲑鱼。富含-3脂肪酸和烟酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿尔茨海默病和其他疾病的风险。发表在《英国医学杂志》《风湿性疾病纪事》上的研究表明，每周吃一次三文鱼等或每周吃四次鳕鱼和金枪鱼等可以显著降低风湿性关节炎的风险。

5、牛油果

美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，吃鳄梨，如橄榄油和杏仁，有去除血液中有害胆固醇的效果，三个月后可以减少体内约12%的低密度脂蛋白胆固醇(有害胆固醇)。同时，它还能增加有益胆固醇的含量，有助于改善血脂的健康状况。鳄梨现在不是稀有的水果了。大多数超市都卖。它富含维生素A、E、C、硒等抗氧化物质，并富含动植物油、纤维素和叶酸，有助于降低胆固醇和心脏病的可能性。

然而，我们应该提醒大家，虽然鳄梨有一定的降脂作用，但它也是一种高脂肪、高热量的食物，脂肪含量约为15%，是水果中能量最高的。因此，人们不仅要单方面看到它的“降脂作用”，还要大量进食。有人建议，如果条件允许，你可以吃少量的鳄梨，减少食用油的摄入量。

4、大蒜

众所周知，大蒜可以抑制大肠杆菌等细菌的生长，起到抗炎作用。大蒜中含有蒜氨酸、蒜氨酸酶等物质，粉碎后会相互接触，形成具有保健功能的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥，10-15分钟后食用，这有利于大蒜素的生产。在加热过程中起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐减少，因此大蒜生食具有良好的杀菌效果。

3、菠菜

春天的菠菜最好吃，又嫩又新鲜。菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，菠菜也是维生素K含量最高的蔬菜之一，有助于骨骼健康。因为菠菜含有大量的铁，它可以改善缺铁性贫血，使人红润，也是一个很好的美容产品。在冬季蔬菜中，菠菜名列第一。美国公共科学中心将菠菜列为最新版本超级营养蔬菜的“第一名”。菠菜中含有的叶黄素和玉米黄质有利于提高人体免疫力。最新研究还表明，菠菜是抗癌效果最显著的食品。

2、豆类

高血压，除了控制钠的摄入量，还宜多吃富含钾的食物。在100克豆类中，钾的平均含量为600-800毫克，还有大豆、黑豆、红豆等。都在800毫克以上。糖尿病患者也适合多吃富含高纤维的豆类，这种豆类能让人感觉饱，稳定血糖，甚至降低胆固醇。此外，豆类是蛋白质的良好来源，饱和脂肪含量低，是糖尿病患者的良好饮食。

专家还说，豆类也是钙的重要来源。半杯白豆可以提供100毫克的钙，可以补充人体所需钙量的10%。显然，糖尿病患者食用豆类不仅可以稳定血糖，还可以尽可能避免诱发血糖波动的危险因素。因为豆类的品种很多，半杯黑豆含有约7克的纤维，半杯白豆富含100毫克的钙，营养丰富，品种繁多，每日有汤、沙拉、炒菜等。此外，研究表明，你吃的豆子越多，患肺癌和乳腺癌的风险就越低。

1、核桃

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每个人都知道吃坚果对心脏有好处，在杏仁、花生、开心果、榛子和腰果等普通坚果中，核桃具有最高的抗氧化活性。核桃油主要是不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，其中含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸。这些不饱和脂肪酸有利于缓解和预防心血管疾病。此外，它们也是脑组织细胞的主要结构脂肪。摄入足够的亚油酸和亚麻酸也有助于提高大脑工作效率。