螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。那么哪些人不宜吃螃蟹呢？让我们一起来看看吧。

　　哪些人不宜吃螃蟹

1.老年人不应该多吃螃蟹。由于老年人消化器官功能衰退，消化吸收能力差，吃螃蟹应该以品尝为基础，而不是多吃。由于消化器官发育不完善，消化吸收能力差，儿童不宜多吃螃蟹。

2.脾胃虚弱者不宜吃螃蟹或少吃螃蟹。螃蟹很冷，吃后很容易引起腹痛、腹泻或消化不良。患有慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的病人最好不要吃螃蟹，因为吃螃蟹后，旧病很容易复发或恶化。

3.体质过敏的人应该避免吃螃蟹。这类人吃螃蟹后，特定的螃蟹蛋白通过通透性增加的肠壁进入体内，引起过敏反应，产生大量组胺，引起胃肠道平滑肌痉挛和血管性水肿，以及恶心、呕吐、腹痛和腹泻；有些还可能导致荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣等皮肤病的人。也应该小心饮食，因为吃螃蟹会加重病情。

4.心血管疾病患者避免吃螃蟹。螃蟹每100克蟹肉含235毫克胆固醇，每100克蟹黄含460毫克胆固醇。患有冠心病、动脉硬化、高血压和高脂血症的患者会食用含有过多胆固醇的食物，这将导致胆固醇升高，并加剧心血管疾病的发展。

5.感冒和发烧的人不应该吃螃蟹。感冒患者的饮食应清淡，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃了容易使感冒难以治愈或加重病情。

6.患有胆囊炎、胆结石等胆道疾病的人不应该吃螃蟹。胆囊炎和胆结石的形成与高胆固醇血症和代谢紊乱有关。吃螃蟹很容易导致复发或恶化。

7.肝炎患者不应该吃螃蟹。肝炎患者常因胃粘膜水肿、胆汁分泌异常和消化不良而出现消化不良、腹胀和呕吐，而蟹肉富含蛋白质，难以消化和吸收。

8.孕妇应该少吃或不吃螃蟹。中医认为螃蟹性寒，具有活血化瘀的功效，所以对孕妇不利。

　食用螃蟹注意事项

　　不吃生螃蟹、醉螃蟹

螃蟹含有各种致病微生物。特别是肺吸虫幼虫体内的虫卵感染程度高，抵抗力强，不能单独用黄酒和白酒浸泡杀死。吃生蟹和醉蟹容易诱发肺吸虫病和咳嗽咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。吃螃蟹是很特别的，所以我们在挑选螃蟹的时候一定要仔细挑选螃蟹。

　不吃死螃蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组胺。螃蟹死得越久，体内积累的组胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟，毒素也不容易被破坏。食用后，会引起恶心、呕吐、脸颊潮红和心跳加快。你还记得吃螃蟹的一个禁忌吗？

不吃螃蟹“四部件”

蟹胃是蟹壳里的三角形骨袋。先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吮吸外面包裹的蟹黄。蟹身，先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴；用勺柄在蟹体中间挑出一个六角块，这是蟹心，应该扔掉；蟹肠，从蟹胃到蟹肚脐的黑线；螃蟹腮，两排柔软的东西，像长在螃蟹肚子上的眉毛，应该去掉。必须记住吃螃蟹的禁忌。