水肿组织间隙或体腔内过量的体液潴留称为水肿，然而通常所称的水肿乃指组织间隙内的体液增多，体腔内体液增多则称积液。那么水肿不能吃什么呢？让我们一起来看看吧。

　　水肿的原因

　　1.血浆胶体渗透压降低

它可以在蛋白质吸收不良或营养不良以及伴有大量蛋白尿的肾脏疾病中看到。当血浆白蛋白水平降至25克/升或总蛋白水平降至50克/升时，可能出现全身性水肿。

　2.毛细血管内流体静力压升高

可见于各种原因引起的静脉阻塞或静脉回流障碍。局部静脉回流受阻导致相应部位组织水肿或水肿，如肝硬化引起的胃肠壁水肿和腹水，心力衰竭时腔静脉回流受阻引起的全身性水肿。

　　3.毛细血管壁通透性增高

血管活性物质(组胺、激肽)、细菌毒素和缺氧可增加毛细血管壁的通透性并引起水肿。炎症性病变的水肿主要是由于毛细血管壁通透性增加，血管神经性水肿和过敏引起的水肿也属于这一机制。这种水肿通常发生在血管壁受损部位。

　4.淋巴回流受阻

乳腺癌根治术后，由于腋窝淋巴结切除术后局部淋巴循环的破坏，可能会出现患肢水肿；在丝虫病中，下肢和阴囊水肿经常发生，因为淋巴管被蠕虫堵塞。此外，癌细胞广泛的淋巴栓塞可导致局部水肿。

　水肿不能吃什么

　　1、高盐高钠食物

味道重且咸的食物，如泡菜、加工产品或调味品。如果钠离子太多，钠离子很难排到体内，而且它具有吸水的特性，所以它会使体内的水留在体内。有些含盐量高的食物很难区分，人们很容易在不知不觉中暴饮暴食，比如奶油和辣椒酱等加工产品。

　2、辣椒酱

辣椒酱经常添加大量的盐，它的钠含量惊人。每两汤匙(约10克)辣椒酱含有507毫克钠，相当于推荐的每日钠摄入量(2400毫克/天)的五分之一。医生建议，吃辣的人可能希望用生辣椒片代替辣椒酱来减少盐的摄入。

　3、加工食品

此外，加工产品含有大量的钠，如鱼饺子和贡丸。例如，五种宫丸的钠含量为582毫克，几乎达到推荐的每日钠摄入量的四分之一。有些人习惯用贡丸炒黄瓜片。医生建议用肉丝和鱼片代替，以发挥黄瓜的抗水肿作用。

　4、过咸的食物

吃清淡的食物，不要吃咸的食物，尤其是泡菜，以防止水肿加重。

　5、难消化和易胀气的食物

比如炒年糕、红薯、洋葱、土豆等等。以免引起腹胀，使血液回流不畅，加重水肿。