莲藕这种食物大家都不陌生，因为其营养丰富，口感佳受到很多人的喜爱。那么冬天吃莲藕有哪些好处呢?冬季吃藕要注意什么?

　　冬季吃莲藕有哪些好处?

　　1、补充营养

莲藕根茎粗壮，肉质细嫩，脆而甜，含有淀粉、蛋白质、阿斯巴甜、维生素C和氧化酶成分，含糖量高。生食鲜莲藕，清热除烦，止渴止呕。如果将新鲜莲藕榨汁，其效果更为显著。熟藕味甘温，健脾开胃，益血益心，具有消食止渴生肌的功效。

　2、健脾开胃

莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，可消除粪便中的有害物质，有助于减少脂肪吸收。此外，莲藕还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用。它能促进消化，刺激食欲，健脾开胃，帮助食欲不振的人恢复。

　3、止血散瘀

莲藕含有大量的单宁酸，具有收缩血管的功能，可用于止血、凉血、放血。此外，莲藕富含铁、钙、植物蛋白、维生素和淀粉等营养元素，具有明显的补气养血和增强人体免疫力的作用。

冬季吃莲藕有哪些好处 冬季吃莲藕注意什么

　4、安神镇定

莲藕具有恢复神经疲劳的作用，可用于预防和治疗过度紧张和焦虑引起的精神障碍、失眠、眼睛疲劳等。

冬季吃莲藕注意什么?

　　1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生莲藕本质上是凉的。对于又热又干的人来说，生吃莲藕片是好的。然而，对于脾胃虚弱、大便稀的人来说，生冷食物难以消化，容易加重感冒。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕富含铁。最好用陶瓷或不锈钢器皿来烹饪。避免铁锅和铝锅。否则，它会变黑、变丑并影响食欲。

　3、切过的藕不宜直接存放

莲藕应该在切割后立即制成。因为切口很容易变黑和腐烂，如果没有完成，不要直接放在房间里。你可以把保鲜膜贴在切口上，放在冰箱里储存。

4、大豆与莲藕不宜同吃

有些人喜欢在炖莲藕中加入一点大豆，这不是很理想。大豆富含铁，不能和含有更多纤维素的莲藕一起食用。纤维素会影响人体对铁的吸收。