豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，那么过夜的豆浆能喝吗？让我们一起来看看吧。

　　过夜的豆浆能喝吗？

豆浆属于豆制品是事实。它含有丰富和高质量的蛋白质，如果它停留一夜很容易变质。特别是，自制豆浆容易暴露在空气中，并且由于没有消毒和密封储存而导致细菌入侵。虽然在冰箱中可以有效地保持新鲜，但在过夜后仍会变质，变质的豆浆不能饮用。

豆浆属于豆制品是事实。它含有丰富和高质量的蛋白质，如果它停留一夜很容易变质。特别是，自制豆浆容易暴露在空气中，并且由于没有消毒和密封储存而导致细菌入侵。虽然在冰箱中可以有效地保持新鲜，但在过夜后仍会变质，变质的豆浆不能饮用。

　如何保存豆浆

1.准备两个气密和耐热的瓶子，如太空瓶或特别密封的保温杯。每个瓶子的体积大约等于一杯饮料的量。彻底清洗，然后晾干。

如果豆浆机生产的豆浆只是滚烫的豆浆。所以如果你想保存它，你必须使用耐热器皿。同时，为了保存已经被杀死很长时间的食物，有必要确保不会有细菌和氧气钻入，所以容器必须是气密的，并且在被紧紧地覆盖之后是不可渗透的。高质量的太空瓶(它们必须是无味的产品，如果它们有气味，它们是劣质产品，加热时可能会释放有毒物质)可以拧紧，这非常适合保存汤和水食品。

2.将浸泡过的豆子放入豆浆机中，同时煮一些开水。当制作豆浆的过程快结束时，太空瓶和其他器皿会被开水烫伤，这样里面会变热，起到杀菌的作用。

3.豆浆制作过程完成后，将空间瓶中的热水倒出，立即倒入热豆浆，但不要倒得太满，留出空间瓶容量的五分之一左右。

4.将盖子盖松，但不要拧紧，保持大约10秒钟，然后将盖子拧到最紧的位置。

5.等到豆浆在室温下自然冷却，然后放入冰箱。它可以在4下保存一周。

6.把腌制好的豆浆拿出来，再加热，你就可以随时喝了！

　豆浆的功效与作用

　　1.脑血管保健液

喝新鲜豆浆可以预防老年痴呆症。经常饮用豆浆可以保持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压和血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管系统，并具有补益肝肾、增强免疫力的功效，因此有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

2.降血糖

最近，国外一些学者已经证实大豆饮料具有降血糖作用，而豆浆对糖尿病患者来说是一种极其有价值的食品，因为糖尿病患者摄入富含水溶性纤维的大豆食品有助于控制血糖。

3.养颜

现代营养学研究认为，新鲜豆浆除了含有植物雌激素外，还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，可预防乳腺癌、子宫癌等癌症，是一种天然的雌激素补充剂。同时，豆浆中还含有牛奶所没有的植物雌激素“大豆黄酮”，可以调节女性内分泌系统的功能。每天饮用300~500毫升的新鲜豆浆，可以明显改善女性的心理和身体素质，延缓皮肤衰老，达到美容效果，减少年轻女性脸上粉刺和暗疮的发生，使她们的皮肤白皙润泽。