隔夜茶指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。那么过夜茶能喝吗？让我们一起来看看吧。

　　隔夜茶

茶叶长时间保存会发生什么变化？如何喝茶是最健康的！主要变化是茶多酚的进一步氧化和颜色的加深。因为新冲泡的茶，茶黄素，茶中的抗氧化物质，被浸泡出来，通常是黄绿色的。然而，当它被搁置很长一段时间，茶黄素会逐渐变成茶红素，茶汤的颜色也会变黄变红，这也被称为加深。一杯清澈的绿茶，尤其是当它在高温下放置很长时间时，会失去它的绿色而增加它的黄色。这是茶多酚在茶汤中的氧化产物，茶汤呈黄红色和红棕色，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产品无毒，对人体无害。

过夜茶能喝吗？

在古代，隔夜茶有一个极其荒谬的含义。像许多谣言一样，它还没有被现代医学证明。这只是道德家巩固其言论权威的一种手段。从现代科学的角度来看，隔夜茶的焦点不仅在于隔夜，还在于茶的最佳效果应该冲泡多长时间，它会失去多长时间的营养，以及它会产生多长时间的有害物质。

对于一些浓茶，医学证明浸泡时间超过一定限度会产生一些副作用和相应的有害物质。对于新鲜的植物茶，如菊花和枸杞，将有一种有益健康的物质。

隔夜茶的危害仅限于变质的隔夜茶，而没有变质的隔夜茶有许多保健作用。隔夜茶富含酒精和氟，可以防止毛细血管出血。如果你有口腔出血，皮肤出血，疮和脓肿，你可以用它来治疗。如果问题出在鼻子和嘴巴上，你可以洗手并用茶漱口过夜。

很多人认为隔夜茶不能喝，有很多说法，其中“危言耸听”就是喝隔夜茶会导致癌症。事实上，这种说法没有科学依据。

喝茶禁忌

1.避免空腹喝茶。空腹喝茶会使脾胃发冷，相当于“引狼入室”。自古以来，中国就有“不喝空心茶”的说法。

第二，喝热茶。太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。如果你长时间喝太热的茶，可能会引起这些器官的疾病。根据国外的研究，在高于62摄氏度的温度下喝茶的人更容易患胃病和胃病。喝茶的温度应该低于56摄氏度。

三大禁忌，喝冷茶暖茶，热茶能让人思考和听到；凉茶有寒凝痰凝的副作用。

四忌，浓茶浓茶含有咖啡因、茶碱，刺激性强，容易引起头痛、失眠。

五大禁忌，冲泡时间过长，茶多酚、脂类、芳香物质等。茶叶中的水分会被自动氧化，不仅茶汤颜色暗，口感差，香味低，而且失去了口感价值；此外，由于茶叶中的维生素C、维生素P和氨基酸因氧化而减少，茶汤的营养价值大大降低；同时，由于茶汤搁置时间过长，受到周围环境的污染，茶汤中有很多微生物(细菌和直菌)，非常不卫生。

六大禁忌，太多酝酿的时间。一般情况下，冲泡3-4次后基本没有茶汁。据相关测试，头开茶汤的水浸出物总量为50%，凯尔茶汤为30%，三开茶汤为10%，凯斯茶汤仅为1-3%。经过反复冲泡，茶叶中的一些有害成分也会被浸出，因为茶叶中的微量有害元素往往会在最后冒出来。

七大禁忌，饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，并暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。

八大禁忌：饭后立即喝茶含有单宁酸，会凝结食物中的蛋白质和铁，影响人体对蛋白质和铁的消化和吸收。