临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。那么贫血的人吃什么补血最快呢？

　　1.莲藕牛腩汤

配料：牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2粒。

练习：将牛腩洗净，切成大块，去除脂肪油，在沸水中热烫，去除脂肪，在冷水中漂洗，然后滴干水。莲藕洗净，去皮去节，拍成大块，将红豆、生姜和蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加入清水，用武火煮沸，转文火，煮3小时，调味备用。

2.血糯红枣粥

配料：血糯米50克，糯米30克，红枣15个，白糖适量。

练习：将血糯米和糯米洗净，用清水浸泡一夜。将红枣洗净，在水中浸泡2小时。将血糯米、糯米和红枣放入锅中，倒入适量清水，先用武火煮沸，然后用小火熬成稠粥，加入白糖调整口味，即可食用。

　3.芹菜炒猪肝

配料：芹菜300克，猪肝300克，生烟、酒、生粉、糖、姜汁、花生油、盐和胡椒适量。

做法：将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加入适量腌渍材料，如生烟、酒、生粉、糖、姜汁等。并将其浸泡在腌渍中。将芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下，然后取出沥干水分。烧热锅，加入油，用大火加热，翻炒猪肝，加入芹菜段，继续翻炒，加入盐、胡椒和姜汁，翻炒均匀，即可食用。

女人贫血怎么办 试试这几款补血美食

　4.首乌红枣鸡蛋汤

配料：何首乌24克，去核红枣12枚，鸡蛋2枚。

练习：煮鸡蛋，去壳。将何首乌和红枣洗净。将所有材料放入锅中，加入清水，用文火煮30分钟，调味。喝下适量，也可以加入蜂蜜。

贫血吃什么？

　　乌鸡

乌鸡是黑色的，有些女人看着它不想吃。事实上，乌鸡汤是一种很好的滋补品。乌鸡味甜而温，能补虚、滋阴养血，对阳虚、气血两虚均可多吃。

牛肉

牛肉每100克含有3.3毫克铁。牛肉还含有丰富的优质蛋白质，易于人体消化和吸收。它不仅能有效补血，还能增强人体免疫力。

黑木耳

黑木耳含铁丰富，是一种天然补血食品，能有效防治缺铁性贫血。除了补血，它还能帮助身体解毒。