维生素H又称生物素、辅酶R，也属于维生素B族，那么维生素H的作用及功能有哪些呢？下面让我们一起来看看吧!

　　维生素H的作用及功能

　　1、维持正常生长发育

当生物素缺乏时，生殖功能恶化，骨骼生长不良，胚胎和婴儿的生长发育受阻。

　　2、防治夜盲症

生物素在体内被氧化形成顺式和反式视黄醇。人类视网膜中有两种感光细胞，其中视杆细胞对弱光敏感，与暗视觉有关，因为视杆细胞含有视物质视黄醇，视黄醇由视黄醇和视黄醇组成。当维生素H缺乏时，顺式视黄醇不能充分补充，杆状细胞不能合成足够的视紫红质细胞，导致夜盲症。

　　3、增强机体的免疫反应和感染的抵抗力

生物素可以增强机体的免疫反应和抗感染能力，稳定正常组织的溶酶体膜，维持机体的体液免疫和细胞免疫，影响一系列细胞因子的分泌。大剂量能促进胸腺增生，就像免疫增强剂能增强免疫力一样。

　　4、维持机体上皮组织健全

生物素是维持上皮组织完整性的必要物质。维生素H缺乏可导致角化、粘膜和表皮增生和干燥，导致干眼症。在严重的情况下，角膜的角化、增厚、炎症甚至穿孔都会导致失明。当皮脂腺和汗腺角质化时，皮肤干燥，出现毛囊丘疹和脱发。消化道、呼吸道和泌尿道上皮细胞组织不良，易被感染。

　　5、预防畸胎形成

据研究，叶酸和生物素能有效防止畸形。2008年初，日本卫生福利部正式宣布生物素和叶酸是日本孕妇的强制性营养素。

　　6、有利于细胞的健康和再生

生物素有益于细胞健康和再生。糖尿病患者可以通过生物素改善血糖调节。生物素也是头发和指甲健康所必需的。

　　7、用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。

　　维生素H的食物来源

牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾、草莓、葡萄柚、葡萄和其他水果、瘦肉、糙米、啤酒和小麦中都含有生物素。维生素H通常包含在复合维生素B和复合维生素制剂中。

蔬菜浓汤、芒果葡萄柚汁、芒果橙汁、木瓜姜汁、芦荟柠檬汁、甜橙柠檬汁、杏猕猴桃果汁。