每个人都知道河豚是有毒的，但是那些死于河豚的人想一个接一个地吃河豚。河豚的哪些部位有毒你是必须要知道的。以下是河豚有毒部位介绍及河豚的做法，让我们看看！

河豚，又称泡泡鱼、麻辣头鱼、鸡泡鱼、甲鱼、可爱鱼、蜡头鱼等。一旦受到威胁，河豚会吞下水或空气，使身体膨胀成带刺的球，这使得天敌很难吞下它们的嘴。许多种类河豚的内部器官含有一种能致人死亡的神经毒素。

河豚的有毒部位

河豚最毒的部位是卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。

河豚毒素是一种强神经毒素，极低浓度的河豚毒素可以选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。它的毒性相当于剧毒药物氰化钠的1250倍，仅用0.48毫克就能杀死人。食用河豚鱼中毒后，出现上唇麻木、四肢无力、恶心、呕吐、步态不稳、呼吸困难、血压下降、昏迷等严重症状，严重者死亡。

　河豚到底多毒

《太平广记》易云：“乌贼像老虎，粗俗的云没有煮熟，食者将死亡。”。

李时珍的《本草纲目》 cloud :“虽然味道罕见而美丽，但通过吃来治病杀人是违法的。吴人说他们的血有毒，脂肪使他们的舌头麻木，他们的孩子膨胀，他们的眼睛使他们的眼睛开花。”此外，“河豚肯定是不可食用的，它曾经浸泡在水中，一夜之间就像芡实一样大。”。

唐晨赞奇《本草拾遗》云起：“入口烂舌，腹部烂肠，无药可解”

当其中毒时，会引起腹痛、恶心、呕吐、周围神经和中枢神经麻痹、严重的四肢瘫痪，甚至全身瘫痪、言语不清、吸收困难和全身发绀。如果抢救不够，就会立即导致死亡。因此，一位日本酒店老板称这次死亡为“可怕的死亡”。一旦中毒，“虽然你的头脑很清楚，你的手和脚是麻木和无知的，你不能忍受。你可以思考，但是你不能说话，你不能移动，你不能很快呼吸。”

　　拼死吃河豚

虽然河豚毒性很高，但人们经常食用的河豚肌肉不含毒素，而且它们的肉美味又嫩。在国内外，有报道称人们因食用河豚而死亡。尽管冒着生命危险品尝河豚是必要的，但它非常美味。因此，仍然有许多贪吃者不顾一切地吃河豚。在古代，有“吃河豚到死”和“吃河豚值得死”的故事。

流行的民间谚语“吃河豚到死”早在宋代就已存在。孙毅当时写的《示儿编》中有一则苏轼吃河豚鱼的轶事，非常生动。苏轼生活在常州(今江苏省常熟、武进、阳湖、靖江)时，非常喜欢河豚。有一个士大夫，他用一种独特的方法做河豚鱼，想请著名的“苏”吃饭。这位著名学者得到了妇孺皆知的认可，这位士大夫的家人非常激动。当苏轼吃河豚时，他躲在屏风后，想听听苏是如何品尝这个话题的。即使收拾好了，仍然是一片死寂。

然而，当苏轼把头埋在一个大嘴巴里，听不到赞扬的时候，当全家人都很担心失望的时候，已经打嗝，不再吃筷子的苏轼，突然又低头说了一句：“死也值得！”屏幕后面的人很高兴听到它。