坚果,是一种营养丰富的食物,受到很多人的喜爱。而且它老少皆宜,还能补脑。那么老年人吃坚果好不好呢?适合老年人吃的坚果有哪些?
老年人吃坚果好不好?
1、清除自由基
自由基非常活跃,与人体内的细胞组织和脱氧核糖核酸发生反应,从而导致毒性和损害。研究表明,一些坚果食品,如葵花籽,有很强的清除自由基的能力,这可以与草莓和菠菜清除自由基的能力相比。
2、缓解脑细胞衰老
坚果含有大量的不饱和脂肪酸和十多种重要的氨基酸,以及对脑神经细胞有益的维生素B。此外,维生素E和钙、磷、铁、锌等含量也相对较高。这些物质对缓解脑细胞老化和改善健忘症症状非常有帮助。
3、调节血脂
食用坚果后,血清总胆固醇和载脂蛋白B降低,载脂蛋白A1明显升高,表明富含单不饱和脂肪酸的坚果对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
老年人吃坚果好不好 适合老年人吃的坚果
4、降低患2型糖尿病的危险
坚果富含不饱和脂肪和其他营养物质,有助于改善血糖和胰岛素之间的平衡。
适合老年人吃的坚果:
葵花子
葵花籽是瓜子中最好的,营养丰富。每天吃一把葵花籽可以补充人体一天所需的维生素E。葵花籽含有可与各种肉类相媲美的蛋白质,尤其是精氨酸,这是精液生产不可或缺的。
核桃
核桃既便宜又有营养,非常适合老年人。核桃,又称核桃,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等成分,是一种很好的补品。
蚕豆
蚕豆具有健脾利湿、治疗膈食和水肿的作用。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质,对蛋白质缺乏引起的水肿和由此引起的慢性肾炎患者非常有益,还能延缓动脉硬化症状。