痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，各个年龄段均可能罹患本病，造成痛风的本质原因是体内尿酸水平的升高，造成了尿酸盐在关节和肾脏部位的沉积，而尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。那么痛风患者应该吃什么？不应该吃什么呢？下面让我们一起来看看吧!

　　痛风患者应该吃什么不应该吃什么

　　1、痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物

　　2、痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物

　　3、痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物

　　这五类食物对痛风有益

　　1、维生素 C 有益

每天口服500毫克维生素C，可降低血尿酸20微摩尔/升，对预防痛风有显著效果。

　　2、蔬菜和水果有益

你吃的蔬菜越多，尿酸水平就越低。平时，你可以多吃一些根茎类蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、土豆、山药、慈姑等。

　3、多喝水有益

对于痛风患者，每天尿量超过2000毫升可以降低尿液中的尿酸浓度和尿酸肾结石的风险。病人每天可以喝足够的水来保证排尿。

　　4、奶制品有益

与不吃乳制品的人相比，经常吃乳制品的人痛风的发病率下降了44%。然而，全脂牛奶中的高脂肪含量可能会增加痛风的风险，建议患者多喝低脂牛奶。

　　5、咖啡有益

几项研究表明，喝大约250毫升的咖啡(包括黑咖啡、牛奶咖啡、花式咖啡等)。)每天都可以降低痛风的风险。

　痛风患者避免摄入四类食物

　　1、避免高嘌呤食物

我们在生活中经常接触的高嘌呤食物包括动物内脏，如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等。海鲜，如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等。肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤)；新鲜蘑菇、豆芽等。痛风患者应该避免这些食物。

　　2、避免酒类和含酒精饮料

不同葡萄酒引起痛风的风险从大到小各不相同：啤酒、陈年黄酒、烈酒和干红葡萄酒。啤酒和黄酒中的嘌呤含量并不低，喝得越多，患痛风的风险就越高。

　　3、避免甜点

甜点中的高果糖含量会增加尿酸的产生。人造黄油甜点中的反式脂肪酸也会导致痛风发作。此外，甜食热量高，吃得太多容易引起肥胖和高胰岛素血症，从而抑制尿酸的排泄并增加体内的尿酸。

　　4、避免含糖饮料

研究发现，你喝的含糖饮料越多，患痛风的风险就越高。

一般来说，痛风的主要原因包括但不限于：

(1)饮食原因。在吃了太多的肉和海鲜和喝了太多的啤酒后，人体的尿酸水平会增加，这可能会导致尿酸沉积。

(2)肥胖。肥胖导致体内尿酸增加，肾脏不能完全代谢过量的尿酸。

(3)服用一些药物。这些药物会导致体内尿酸水平升高。

家族史。如果你的家人患有痛风，你生病的机会也会大大增加。

痛风急性发作时，应选择嘌呤含量低的食物，主要是牛奶及其制品、鸡蛋、蔬菜、水果、面粉和大米。在缓解期，选择含有适量嘌呤的食物是合适的，如每天肉类摄入量不超过120克，尤其是一餐不要吃太多。无论是在急性期还是缓解期，都应避免食用嘌呤含量高的食物，如动物肝脏、沙丁鱼、浓鸡汤和鱼汤。