虽然维生素既不参与人体细胞的形成，也不为人体提供能量，但它们是一种维持身体健康所必需的有机化合物，在物质代谢中起着重要作用。那么维生素A有什么作用与功能呢？含维生素A的食物有哪些？，让我们看看下面！

　　维生素A的作用及功能

1、防治夜盲症和视力丧失，有利于各种眼病的治疗；

2.它具有抗呼吸道感染的作用。

3.帮助免疫系统正常运行；

4.疾病的早期恢复；

5、能保持组织或器官表面的健康；

6.有助于消除老年斑；

7、促进发育，强健骨骼，保持皮肤、头发、牙齿和牙龈的健康；

8、有利于肺气肿、甲亢的治疗；

9.保持皮肤细胞功能，使皮肤柔软细嫩，具有抗皱和抗皱的功效。

　　含维生素A的食物有哪些

鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、西兰花、木瓜、苜蓿、蜂蜜、香蕉、鸡蛋、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、红薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

　　富含维生素A的食物：(视黄醇当量100克)：

鸡肝15270，猪肝2610，人乳75，牛奶42，鸡蛋432，鸭蛋414，皮蛋282，河蟹1788，黄鳝900。

天然维生素A只存在于动物食品中，如动物肝脏、鸡蛋、黄油和鱼肝油。植物中含有的胡萝卜进入人体，并在肝脏中转化为维生素A(1毫克胡萝卜素=0.167毫克维生素A)。