便秘是临床常见的复杂症状，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。必须结合粪便的性状、本人平时排便习惯和排便有无困难作出有无便秘的判断，今天和大家分享一下便秘食疗，分享一下便秘病人的食谱，一起来看看吧。

　　便秘病人的食谱

　　(1)胡桃粥：

10个核桃和100克粳米。(1)将核桃仁捣碎，粳米洗净。将糯米和核桃仁放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后用文火煮至米饭烂成粥。每天一次早餐和晚餐。大便稀的人不应该吃东西。

(2)桑椹芝麻糕：

桑椹30克，黑芝麻60克，火麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。(1)将黑芝麻放入锅中，用文火煎制。桑葚和火麻仁洗净后，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，然后用文火煮沸20分钟，去渣留汁。(2)将糯米粉、粳米粉和白糖放入容器中，加入药汁和适量清水，和面，做蛋糕，在每个蛋糕上撒上黑芝麻，放入笼中蒸15-20分钟。每日一次，用于早餐和晚餐，适用于肠燥便秘的老年人。

(3)桂花核桃冻：

石花(豆瓣菜15克)、核桃仁250克、桂花少许、菠萝蜜适量、奶油100克。(1)将核桃仁加水研磨成浆。2将250毫升清水和15克石花放入锅中，用中火烧至糖溶解，加入白糖搅拌均匀；加入核桃浆，搅拌均匀；最后，把奶油放入锅中，搅拌均匀；用文火煮沸后，从锅中取出，倒入容器中。核桃糖浆冷却后，放入冰箱，冷冻时取出，用刀切成菱形，放在盘子上，撒上桂花，倒入菠萝蜜，然后倒入冷甜汤或苏打水。作为甜点，它适合便秘虚弱的人。

(4)猪油蜜膏：

100克猪油和100克蜂蜜。将猪油放入搪瓷杯中，加入蜂蜜，用小火煮沸，停火并冷却。将油和蜂蜜搅拌均匀。每天两次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者。

　(5)芝麻粥：

6克黑芝麻，50克粳米和一点蜂蜜。(1)加热锅，加入芝麻，用中火翻炒，取出后洗净粳米。将粳米放入锅中，加水，用武火煮沸，然后用文火煮。当米饭熟了，加入芝麻和蜂蜜，搅拌均匀，继续煮，直到米饭烂成粥。早餐和晚餐每天吃两次。具有润肠通便功效。

　(6)红薯粥：

50克红薯和50克小米。(1)将红薯洗净去皮，切成一英寸长五分钟厚的小块。小米煮。(2)将小米和红薯放入锅中，加入一些水，用武火煮沸，然后用文火煮至米饭烂成粥。早餐和晚餐每天吃两次。适用于习惯性便秘的人群。

　(7)拌菠菜：

将100克菠菜洗净，在沸水中焯约3分钟，捞出沥干水分，切成段，加入芝麻油、盐和味精，搅拌均匀。它适用于大便不畅的人。

治疗便秘水果

熟香蕉：香蕉味甘而凉，入胃经。具有生津止渴、润肺润肠的功效。温热病、烦渴、便秘、痔疮出血者宜常食。但脾虚泄泻不适宜。香蕉富含膳食纤维、糖、蛋白质、维生素和矿物质，并具有良好的通便功能。

葡萄柚，葡萄柚：午餐和晚餐后，吃半个或一个葡萄柚，直到泻药变平。

苹果：苹果富含水溶性膳食纤维——果胶。果胶能保护肠壁，激活有用细菌，调节胃肠功能，因此能有效清洁肠道，防止便秘。