通常，在家里使用的筷子大部分是木制的，并且不定期更换。时间长了，颜色变深了。让我们来看看筷子颜色变深是什么原因呢？筷子颜色变深有什么危害呢？。

许多人没有定期更换家用木制筷子的概念。他们认为筷子每天都要清洗，并放在消毒橱里消毒。因此，有些筷子在使用多年后不需要更换，这是错误的。

筷子颜色变深的原因及危害

当普通筷子使用3-6个月时，颜色会随着使用频率的增加而变深或变浅。上面总是有水，空气中也有氧气。时间长了，木头会腐烂，所以会变得更深。这是霉菌繁殖污染的黑化，长时间使用的一次性筷子会滋生各种霉菌。

因为没有油漆，筷子的表面很粗糙。吃饭的时候，食物会渗透进来，并且有一种无法洗掉的食物味道。

为了延长使用寿命，市场上出售的木质筷子表面涂有一层食用漆——，这样筷子表面不易被细菌附着。然而，长期使用木筷，表面生漆容易脱落或损坏，木屑松散，为细菌滋生提供了生存空间。同时，家用筷子长时间用水清洗，并集中在橱柜中，导致筷子含水量高，为细菌繁殖提供了很好的生长环境。

长期使用的家用筷子含水量极高。由于家用筷子经常使用，并且长时间用水清洗，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄真菌和大肠杆菌。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素被广泛认为会诱发肝癌。如果筷子长时间放在橱柜里，筷子变质的可能性会增加。

筷子颜色变深怎么办

如果筷子长时间使用后颜色变深或变浅，就需要更换。筷子颜色的变化意味着材料本身的性质必须改变，而细菌的长期积累是颜色变化的主要因素。因此，使用筷子时，有必要观察筷子表面是否有斑点，尤其是霉斑。如果筷子上有斑点，而不是竹子或木头，这意味着筷子可能已经发霉变质，应该及时更换。

竹木筷子应每3~6个月更换一次。筷子已经使用了6个多月，虽然黄曲霉毒素确实是诱发一些肝癌的诱因，但前提是它需要达到一定的剂量，所以没有必要太紧张。当然，为了减少这部分风险，应该定期更换或消毒，以保持卫生，防止疾病从口中进入。

如果筷子弯曲或变形，看起来潮湿或有酸味，它们都是污染或过期的迹象，所以它们不能再使用了。