钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。那么含钾高的食物有哪些呢？让我们一起来看看吧。

　　含钾高的食物

　　1、香蕉

与其他水果相比，香蕉所含的营养成分种类并不特殊，但某些营养成分的含量是特殊的：香蕉中碳水化合物(糖)的含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约为28.9克，其他水果如苹果、梨和西瓜约为10克。香蕉主要含有单糖和二糖。香蕉的钾含量也很高。每100克水果中的钾含量在香蕉中约为330毫克，但在其他水果中较低，如苹果中约为119毫克，梨中为92毫克，桃子中为166毫克，葡萄中为104毫克，西瓜中为87毫克。

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　2、桂圆

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龙眼含有多种营养成分，具有补血安神、健脑益智、养心健脾的功效；然而，龙眼是水果中的高热量食物，具有高碳水化合物含量和高钾含量，维生素C含量与橙子相当。龙眼对子宫癌细胞的抑制率达90%以上。女性更年期是妇科肿瘤的阶段，适当食用龙眼有利于健康；龙眼有滋补作用，对需要调养恢复健康和病后虚弱的人有辅助作用。

　3、芒果

从中医的角度来看，芒果酸甜适口，具有解渴、利尿、呕吐的功效，可以说是治疗运动病最天然的方剂。从现代营养学的角度来看，芒果富含维生素A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等。维生素A的含量是所有水果中最高的之一，维生素C的含量是香蕉和菠萝的两倍；维生素A和C是重要的抗氧化营养素。

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　4、海带

海带中含有碘和碘，每100克干海带中含有4.36克钾、2.25克钙、0.21克磷、0.15克铁、0.34克碘，还含有大量的锶、钛、钒、锰、锌、钴和铜等微量元素，具有防治碘缺乏性甲状腺肿的作用。海带多糖和钾盐具有抗高血压作用；藻氨酸和层粘连蛋白能降低血清胆固醇。热水提取物对体外培养的人KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，能提高体液免疫和促进细胞免疫。昆布多糖能预防和治疗高血糖。

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　5、海藻

海藻是所有水果和蔬菜中钾含量最高的，其钠含量也非常丰富，尤其是紫菜，其钾含量达到每100克1640毫克。在人体内，钾通常与钠一起作用，维持正常的肌肉活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，防止体液的过度流失。夏季多吃紫菜可以保护人体正常的肌肉活动和神经反应，避免因体内钾和钠缺乏而引起的精神萎靡和肌肉痉挛等症状。

6.菠菜

菠菜营养价值中等，但富含钾等微量元素，具有良好的食疗效果。经常食用菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰老等功能。对贫血、糖尿病、肺结核、高血压、风火眼等各种疾病有辅助治疗作用。

　钾的作用

1.参与糖、蛋白质和能量代谢：当糖原合成时，钾需要与它一起进入细胞，当糖原分解时，钾从细胞中释放出来。当蛋白质合成时，每克氮需要大约3摩尔钾，当蛋白质分解时，它释放钾。三磷酸腺苷形成时也需要钾。

2.参与维持细胞内外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以它能维持细胞内液的渗透压。酸中毒时，从肾脏排出的钾量减少，钾从细胞内移到细胞外，所以血钾经常同时上升，而碱中毒时，情况正好相反。

3.保持神经和肌肉的兴奋性。

4.维持心肌功能：心肌细胞膜潜在变化的主要驱动力之一是钾离子的细胞内和细胞外转移。

5.人体缺钾会导致不规则和加速

7.人体缺钾的主要症状有：心动过速和心律失常、肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱和冷漠。